Directeur du Centre de Formation puis entraîneur et enfin, manager général du club à la Croix de Lorraine, Georges Huart passa de nombreuses années dans le club lorrain. Ce gentleman, toujours très classe, apporta beaucoup au FC Metz dans les différents rôles qu’il endossa au club grenat. Georges Huart était aux commandes de la formation grenat lorsqu’elle termina meilleure attaque de première division avec 72 buts inscrits. Il est décédé en novembre 1984.